A Abrasel promove em 2022 a 7ª edição da Festa do Camarão – o evento celebra um dos maiores símbolos da gastronomia potiguar, o Camarão. A Festa do Camarão acontece entre os dias 18 de agosto a 12 de setembro, neste período os participantes oferecem pratos inéditos, exclusivos e inspirados na cozinha ancestral. O tema deste ano é ‘Nossas Raízes’ e os restaurantes devem utilizar ingredientes que remetem às bases da culinária indígena.
Em 2022, teremos o retorno da Arena Festa do Camarão, aberta ao público e com pratos de Camarão por apenas R$20,00. O evento conta também com atrações musicais, feira de artesanato, com participação das comunidades indígenas que ainda habitam o RN, cozinha show e acontece nos dias 9, 10, e 11 de setembro, na Praça do Gringos.
Representatividade e cultura através da gastronomia
A Festa do Camarão é muito mais que um evento gastronômico. Este ano, com a curadoria do Antropólogo e professor Geraldo Barboza e também com uma pesquisa realizada nas comunidades de Gamboa e Katu, os restaurantes foram desafiados a criar um prato de camarão com ingredientes como a mandioca, o coco e o mel, que são muito presentes na cozinha ancestral e que se mantiveram nas mesas potiguares. O exemplo mais singelo disso, é a própria etimologia da palavra POTIGUAR, que no tupi significa “comedor de camarão” (potï = camarão + guar = comedor).
Cidades e bairros
O evento vai tomar conta de todo o estado, com participantes em 6 municípios do Rio Grande do Norte, desde a capital Natal, caminhando pro litoral sul por Parnamirim com representantes em Pium e na Praia de Pirangi e mais adiante, já chegando em Nìsia Floresta, nas praias de Tabatinga e Camurupim. Do lado norte estaremos presentes também em São Gonçalo do Amarante, com a opção de delivery do Culinária Potiguar, em Ceará-Mirim com o restaurante cultural Sol & Lua e, claro, chegando no litoral, com 4 representantes em São Miguel do Gostoso.
