A Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) proibiu e mandou recolher um lote de sal da marca Carrefour após constatar que o ingrediente não tinha o teor mínimo de iodo. Lote 22992 de sal da marca Carrefour foi proibido. A decisão da Anvisa foi publicada hoje no Diário Oficial da União e proíbe a venda, distribuição, fabricação e uso do ingrediente.
Produto não tinha quantidade mínima de iodo, segundo a agência. Desde a década de 1950, todo sal destinado a consumo humano deve conter iodo. Atualmente, a iodação do sal deve ficar em 20 a 60 ppm (partes por milhão). Iodo previne bócio, condição em que a glândula tireoide fica inchada. Além disso, tem um papel importante no metabolismo, crescimento físico e neurológico.
Fonte: UOL
